餐饮空间设计应注意什么
发布时间：2019-07-24
好的餐饮空间设计不仅可以提升空间档次还可以带来实际的效益，所以餐饮空间设计的成败决定着日后的发展规划。接下来专业餐饮设计公司_品筑设计和大家谈谈餐饮空间设计应注意什么。
1、动线安排
餐饮空间设计中的动线安排问题也是设计的关键之一。所谓动线，就是人流经过的路线。正确的餐饮动线规划，有助于供给作业功率，提升效劳质量。当然，效劳员的直线移动间隔越短，作业功率就越高，为顾客上菜的速度也越快。餐饮动线规划有必要留意一点，为保证效劳功率，顾客和效劳员的行走路线不能穿插重合。动线规划的要害：模仿各岗位职责、每名职工的作业区和操作顺序。在此基础上，防止穿插重合，规划和规划最佳室内动线。
2、功能布局
餐饮店的总体平面布局是不可能有一种放诸四海而皆准的真理的，但是它确实也有不少规律可循，并能根据这些规律，创造相当可靠的平面布局效果。因此，专业餐饮设计公司_品筑设计指出设计时还是要运用适度的规律把握秩序的精华，这样才能求取完整而又灵活的平面效果。在设计餐饮店空间时，由于各用途所需空间大小各异，其组合运用亦各不相同，必须考虑各种空间的适度性及各空间组织的合理性。3、照明设计
餐厅的照明设计既能升华设计，也能破坏设计;可以突出餐厅的特色、氛围。也可暴露餐厅的缺陷。在设计餐厅照明时需要注意到艺术性和功能性的结合，单纯地追求一个层面是不行的。餐厅的照明要求色调柔和、宁静。有足够的亮度，这样不但使家人能够清楚地看到食物，还能与周围的环境、家具、餐具等相匹配。构成一种视觉上的整体美感。
餐饮空间设计中的动线安排问题也是设计的关键之一。所谓动线，就是人流经过的路线。正确的餐饮动线规划，有助于供给作业功率，提升效劳质量。当然，效劳员的直线移动间隔越短，作业功率就越高，为顾客上菜的速度也越快。餐饮动线规划有必要留意一点，为保证效劳功率，顾客和效劳员的行走路线不能穿插重合。动线规划的要害：模仿各岗位职责、每名职工的作业区和操作顺序。在此基础上，防止穿插重合，规划和规划最佳室内动线。
2、功能布局
餐饮店的总体平面布局是不可能有一种放诸四海而皆准的真理的，但是它确实也有不少规律可循，并能根据这些规律，创造相当可靠的平面布局效果。因此，专业餐饮设计公司_品筑设计指出设计时还是要运用适度的规律把握秩序的精华，这样才能求取完整而又灵活的平面效果。在设计餐饮店空间时，由于各用途所需空间大小各异，其组合运用亦各不相同，必须考虑各种空间的适度性及各空间组织的合理性。3、照明设计
餐厅的照明设计既能升华设计，也能破坏设计;可以突出餐厅的特色、氛围。也可暴露餐厅的缺陷。在设计餐厅照明时需要注意到艺术性和功能性的结合，单纯地追求一个层面是不行的。餐厅的照明要求色调柔和、宁静。有足够的亮度，这样不但使家人能够清楚地看到食物，还能与周围的环境、家具、餐具等相匹配。构成一种视觉上的整体美感。
