长沙县酒店餐厅设计有哪些要点
发布时间：2021-03-03
对开长沙地区的酒店餐厅有哪些设计要点，湖南卓正装饰分享下面几点常识与知识？
1.长沙县酒店餐厅设计中餐厅，宴会厅，会议室应另设置垂直交通，便于疏散。
2.长沙县酒店餐厅设计全日餐厅座位数为客房数的50％，每座面积2平方米。厨房面积为餐厅面积的50％。
3.长沙县酒店餐厅设计全日餐厅开发式厨房与厨房相连，应保持足够的后勤通道宽度。
4.全日餐厅兼顾客房送餐服务，应紧邻服务电梯。
5.长沙县酒店餐厅设计中餐厅大厅设计应考虑可作婚宴使用。
6.中餐厅应多设包房，酒店餐厅设计选择工装公司主要包房都应设有独立卫生间和服务间，服务间宜设独立出入口。
7.中餐厅宜设20人一桌的大包房，另外宜设二－三桌连通的包房。
8.长沙县酒店餐厅设计中餐厅包房区宜有独立送菜通道与厨房相连。送菜通道不宜穿越大厅入口。
9.酒吧选位时应考虑设置与街道连接的直接入口。
